無病息災を祈る京の伝統の和菓子「水無月」
古くから食品や生薬として利用されてきた 葛を使った京都伝統の和菓子を 簡単に手作りします 葛粉は更年期障害の予防・改善や血流改善など女性に嬉しい効果が期待できます 主な食材の栄養素と期待できる効果 食材 栄養素 期待でき…
牛肉とごぼうの山椒しぐれ煮
牛肉とごぼうの相性が最高！ 実山椒の香りがよく、ご飯のよきお供に。 主な食材の栄養素と期待できる効果 食材 栄養素 期待できる働き 牛肉 ヘム鉄 貧血改善、冷え性改善 ビタミンB6 美髪、美肌、月経症状の緩和 ビタミンB…
オーブンを使わないしっとりローストポーク
低温調理なので、お肉はしっとり柔らかい仕上がり！ 豚ヒレ肉は高タンパク質で低脂肪、 しかも鉄や亜鉛が豊富なので女性にはうれしい食材です。 主な食材の栄養素と期待できる効果 食材 栄養素 期待できる働き 豚ヒレ肉 タンパク…
塩豚（プティ・サレ）と大豆の煮込みスープ
豚肉ブロックを塩漬けにすることでうまみ凝縮！ 冷蔵庫の中の野菜と一緒に煮込みスープでいただきます。 塩豚の塩気だけで十分！ クズ野菜でブイヨンをとり、塩豚と煮込むことでそのままで美味しいコンソメスープになります。 主な食…
鯛の昆布しめ〜とろろ昆布〜
鯛の歯応えと昆布の旨味で お酒のおつまみやおもてなしの一品になります リーズナブルなとろろ昆布で、簡単に本格的な昆布締めがつくれます 主な食材の栄養素と期待できる効果 食材 栄養素 期待できる働き 鯛 DHA / EPA…
鯛と柿のカルパッチョ
柿の実をピュレにしてカルパッチョソースに！ 旨味や栄養素を丸ごと活かしたフレッシュなカルパッチョです 感染症予防に摂りたい栄養素と、血流をよくして血行を促進する栄養素が摂れます 主な食材の栄養素と期待できる効果 食材 栄…
アップルジンジャーレモネード
アップルジンジャーレモネードをHOTで♪ 足先も指先もじんわりと温まります リンゴとレモンと生姜で簡単に作れて、 しかもバリエーションが広いから作り置きしておくととっても便利！ 主な食材の栄養素と期待できる効果 食材 栄…
スパイスから作るきのこの本格カレー
きのこの美味しい季節にたっぷりときのこを入れて、スパイスの香りよく仕上げた本格カレーです！ ルーを使わないので胃もたれしません スパイスカレーに欠かせない「クミン」は消化を助けます。 スパイスのほとんどが脂溶性、そして塩…
ゴロゴロ秋野菜と秋鮭のオーブンチーズ焼き
秋の野菜をたっぷりと！ 秋鮭とオーブン焼きで見た目も豪華な一品に！ 栄養価の高い秋鮭はお子さまから高齢者まで家族みんなに最適なお魚です。 なかでも多いビタミンB12は脳や神経のビタミンとも言われています。 主な食材の栄養…
白身魚と野菜のオーブン焼き
直火とオーブンの併用でお魚がパサパサしない！ 簡単ベジブロスで美味しさもUP！ 丸ごと１尾もいいけど、切り身を使うことでとりわけしやすく、 家族みんなが食べやすい！ 主な食材の栄養素と期待できる効果 食材 栄養素 期待で…
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