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季節を感じる暮らしの小部屋

まるで豆乳！おぼろ豆腐でお腹いっぱいメニュー

豆腐の製造方法は、原料の大豆を水に浸け、柔らかくなったらしっかり水を切って細かく粉砕し、液状になったものを煮沸して、漉して豆乳にします。出来た豆乳を火にかけ、にがりなどの凝固剤を入れて固めるのが基本的な製造方法で、これが…

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