「椎名 由起子」の記事

タコと新じゃがいものモッツァレラサラダ

タコと新じゃがいもを使った バジルの香り高いフレッシュサラダです! 半夏生の時期にはタコを食べる習慣のある地域も、、、昔から田植えの疲れを癒す養生として食べられています。 主な食材の栄養素と期待できる効果 食材 栄養素 …

おかひじきのアーリオ・オーリオ

シャキッとした歯触りのおかひじきを 3分でアーリオ・オーリオに! 脂溶性の栄養素が多く含まれているので、オリーブオイルで調理すると栄養損失が少なくいただけます 主な食材の栄養素と期待できる効果 食材 栄養素 期待できる働…

春キャベツと桜エビの春の香りペペロンチーノ

春キャベツと海の宝石桜エビで 身体にうれしい春色パスタ 短時間で調理のできるペペロンチーノは栄養損失が少ない調理方法です 主な食材の栄養素と期待できる効果 食材 栄養素 期待できる働き キャベツ ビタミンC 感染症予防、…

鯛の春ちらし

お祝いシーンの多い季節に、 春の食材を集めた彩り豊かなちらし寿司です! 体を冷やさない蒸した鯛を使ったちらし寿司は ナマモノが苦手な方でも美味しくお召し上がりいただけます。 主な食材の栄養素と期待できる効果 食材 栄養素…

五平餅

くるみとごまをふんだんに使った五平餅がご自宅で簡単に作れます! お子様も一緒にぜひ♪BBQのシメにも♪ オメガ3系脂肪酸、抗酸化物質、ビタミン、ミネラルがバランス良くとれます。 主な食材の栄養素と期待できる効果 食材 栄…

タラとジャガイモのグラタン

オーブンを使わずにガスコンロのグリルだけで作る簡単グラタン! もちろんオーブンやトースターでも 塩が素材の旨みを引き出します。 シンプルだけど美味しいフランスの家庭料理です。 主な食材の栄養素と期待できる効果 食材 栄養…

安納芋チーズのおやつ

安納芋のねっとりした甘さと、 ほんのりきいている塩気がおやつだけでなく、 おつまみにもOKなフィンガースナックに! 焼き芋だけじゃない! おやつ、お弁当、おつまみ、付け合わせにもなる安納芋レシピです 主な食材の栄養素と期…

安納芋deアンチエイジングHOTサラダ

安納芋とブロッコリーで 抗酸化作用のあるホットサラダ! 栄養損失を抑えた作り方で、 美味しいだけじゃないアンチエイジングサラダに 主な食材の栄養素と期待できる効果 食材 栄養素 期待できる働き 安納芋 ビタミンC 抗酸化…

柿のごま白和え

ビタミンが豊富な柿を使用し、 豆腐のタンパク質と合わせて摂ることで 栄養バランスの良いヘルシーな一品 和え衣の味付けは白味噌のみでつくるので 柿の甘さが活きています 主な食材の栄養素と期待できる効果 食材 栄養素 期待で…

たっぷり野菜の酒粕豆乳シチュー

夏の間に冷房で冷えた身体を温めましょう 長芋やオクラなど、消化を助ける野菜を加えることで、 身体の中もメンテナンスします。 主な食材の栄養素と期待できる効果 食材 栄養素 期待できる働き 酒粕 ビタミンB1 疲労回復、ス…