「椎名 由起子」の記事

発酵食品のチカラでカラダポカポカ！ 酒粕は栄養満点！冷え性・美容にも抜群です！   主な食材の栄養素と期待できる効果 食材 栄養素 期待できる働き 酒粕 ビタミンB１ 疲労回復、ストレス緩和、冷え性 ビタミンB…

“飲む点滴”と言われる「甘酒」を魔法瓶で作ってみよう！ 甘酒は美容と健康に嬉しいことばかりです！   主な食材の栄養素と期待できる効果 食材 栄養素 期待できる働き 米麹、米 ビタミンB１ 疲労回復、ストレス緩…

発酵食品のキムチと味噌で体を元気に！ 冷えた体を温めながら、腸内環境を整え、体の中から健康に。   主な食材の栄養素と期待できる効果 食材 栄養素 期待できる働き キムチ カプサイシン 血行促進、食欲増進、代謝…

秋の恵み、きのこをたっぷり使って、からだの温まるスープを！ 酸味が食欲をそそります。   主な食材の栄養素と期待できる効果 食材 栄養素 期待できる働き 椎茸 エリタデニン 血流サラサラ、冷え症改善 エルゴステ…

旬の青魚を煮たご飯が進む一品。お酢と梅がからだを元気にしてくれます。 生姜、梅、山椒が青魚の脂や香りを美味しくひきたてます。   主な食材の栄養素と期待できる効果 食材 栄養素 期待できる働き さんま DHA（…

旬の鮭を南蛮漬けにした時間が経っても美味しい作り置きサラダ ひんやり冷たい甘酸っぱいたれで野菜もたっぷり食べられます。   主な食材の栄養素と期待できる効果 食材 栄養素 期待できる働き 生鮭 ビタミンB1 疲…

完熟トマトを使った基本のトマトソース。色々な料理にアレンジできちゃう便利な一品！！ トマトのリコピンやビタミンAは日焼け後のお肌ダメージの回復におススメ！   主な食材の栄養素と期待できる効果 食材 栄養素 期…

ほくほくとしたさっぱりとした口あたり ハチミツの優しい甘さとレモンの爽やかな味が広がります   主な食材の栄養素と期待できる効果 食材 栄養素 期待できる働き さつまいも 食物繊維 便秘 ビタミンC 美肌 ハチ…

みずみずしいなすの旨みをとじこめた 生姜の香りと甘辛の味がジュワッと滲み出すご飯が進む一品   主な食材の栄養素と期待できる効果 食材 栄養素 期待できる働き なす ナスニン（ポリフェノール）、カリウム、食物繊…

しばらく寝かせることで味がしみ込みます。作りおきしておくと重宝する一品！ しゃきしゃきとしたにんじんの鮮やかなオレンジ色が何にでも合います！   主な食材の栄養素と期待できる効果 食材 栄養素 期待できる働き …