牛肉とごぼうの相性が最高! 実山椒の香りがよく、ご飯のよきお供に。 主な食材の栄養素と期待できる効果 食材 栄養素 期待できる働き 牛肉 ヘム鉄 貧血改善、冷え性改善 ビタミンB6 美髪、美肌、月経症状の緩和 ビタミンB…
TAG 便秘改善
塩豚(プティ・サレ)と大豆の煮込みスープ
豚肉ブロックを塩漬けにすることでうまみ凝縮! 冷蔵庫の中の野菜と一緒に煮込みスープでいただきます。 塩豚の塩気だけで十分! クズ野菜でブイヨンをとり、塩豚と煮込むことでそのままで美味しいコンソメスープになります。 主な食…
鯛の昆布しめ〜とろろ昆布〜
鯛の歯応えと昆布の旨味で お酒のおつまみやおもてなしの一品になります リーズナブルなとろろ昆布で、簡単に本格的な昆布締めがつくれます 主な食材の栄養素と期待できる効果 食材 栄養素 期待できる働き 鯛 DHA / EPA…
鯛と柿のカルパッチョ
柿の実をピュレにしてカルパッチョソースに! 旨味や栄養素を丸ごと活かしたフレッシュなカルパッチョです 感染症予防に摂りたい栄養素と、血流をよくして血行を促進する栄養素が摂れます 主な食材の栄養素と期待できる効果 食材 栄…
ししゃものエスカベッシュ
お手軽なししゃもを揚げて、 オリーブオイルとワインビネガーに漬け込んだ地中海料理です! ししゃもだから丸ごと食べられて簡単! つめたく冷やしても、温かいままでも、どちらも美味しく召し上がれます。 主な食材の栄養素と期待で…
発酵効果バツグン!和風ハッシュドビーフ
発酵調味料を使ったカラダに優しい和風ハッシュドビーフです! 味噌・酒粕・甘酒・塩麹を掛け合わせて発酵効果がぐんとアップ! 主な食材の栄養素と期待できる効果 食材 栄養素 期待できる働き 牛肉 ヘム鉄 貧血改善、冷え性改善…
やみつき♪のり塩シャカシャカ大豆
お酒のつまみや、お子さんのおやつに大豆タンパクを! 蒸し大豆を揚げ焼きにして、塩と青のりでシャカシャカ味付けしただけの簡単メニューです 主な食材の栄養素と期待できる効果 食材 栄養素 期待できる働き 大豆 タンパク質 体…
きのこたっぷり!鶏肉のソテー
骨つき肉が美味しさの秘訣! 北風に負けないあったか美肌料理! 素材の旨味だけでこんなに美味しい。カラダが温まって、免疫力と美肌アップ! 主な食材の栄養素と期待できる効果 食材 栄養素 期待できる働き 鶏手羽元肉 ビタミン…
鮭ときのこの山椒味噌焼き
山椒味噌焼きの香りが食欲をそそります お食事にも、おつまみにも 脂分が少なくあっさりとした身の秋鮭に、ヘルシーなきのこをたっぷりと合わせました! ビタミンDがたくさん摂れるメニューです。 主な食材の栄養素と期待できる効果…
うまみたっぷり~季節の野菜のフリカント
フライパンひとつで季節の野菜を たっぷりとヘルシー調理! オリーブオイルと塩が野菜の旨味を引き出し、凝縮して野菜に戻すことで美味しさ倍増です。 主な食材の栄養素と期待できる効果 食材 栄養素 期待できる働き 玉ねぎ アリ…