「椎名 由起子」の記事

ローズマリーとレモンの風味でグリルした 爽やかな一品でハーブ効果も！ オーブン調理は暑い夏の調理の味方です！ 紫外線を浴びた後にはローズマリーの抗酸化作用を。 主な食材の栄養素と期待できる効果 食材 栄養素 期待できる働…

タコと新じゃがいもを使った バジルの香り高いフレッシュサラダです！ 半夏生の時期にはタコを食べる習慣のある地域も、、、昔から田植えの疲れを癒す養生として食べられています。 主な食材の栄養素と期待できる効果 食材 栄養素 …

シャキッとした歯触りのおかひじきを ３分でアーリオ・オーリオに！ 脂溶性の栄養素が多く含まれているので、オリーブオイルで調理すると栄養損失が少なくいただけます 主な食材の栄養素と期待できる効果 食材 栄養素 期待できる働…

春キャベツと海の宝石桜エビで 身体にうれしい春色パスタ 短時間で調理のできるペペロンチーノは栄養損失が少ない調理方法です 主な食材の栄養素と期待できる効果 食材 栄養素 期待できる働き キャベツ ビタミンC 感染症予防、…

お祝いシーンの多い季節に、 春の食材を集めた彩り豊かなちらし寿司です！ 体を冷やさない蒸した鯛を使ったちらし寿司は ナマモノが苦手な方でも美味しくお召し上がりいただけます。 主な食材の栄養素と期待できる効果 食材 栄養素…

くるみとごまをふんだんに使った五平餅がご自宅で簡単に作れます！ お子様も一緒にぜひ♪BBQのシメにも♪ オメガ３系脂肪酸、抗酸化物質、ビタミン、ミネラルがバランス良くとれます。 主な食材の栄養素と期待できる効果 食材 栄…

オーブンを使わずにガスコンロのグリルだけで作る簡単グラタン！ もちろんオーブンやトースターでも 塩が素材の旨みを引き出します。 シンプルだけど美味しいフランスの家庭料理です。 主な食材の栄養素と期待できる効果 食材 栄養…

ビタミンが豊富な柿を使用し、 豆腐のタンパク質と合わせて摂ることで 栄養バランスの良いヘルシーな一品 和え衣の味付けは白味噌のみでつくるので 柿の甘さが活きています 主な食材の栄養素と期待できる効果 食材 栄養素 期待で…