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オーブンを使わずにガスコンロのグリルだけで作る簡単グラタン！ もちろんオーブンやトースターでも 塩が素材の旨みを引き出します。 シンプルだけど美味しいフランスの家庭料理です。 主な食材の栄養素と期待できる効果 食材 栄養…

ビタミンが豊富な柿を使用し、 豆腐のタンパク質と合わせて摂ることで 栄養バランスの良いヘルシーな一品 和え衣の味付けは白味噌のみでつくるので 柿の甘さが活きています 主な食材の栄養素と期待できる効果 食材 栄養素 期待で…

夏の間に冷房で冷えた身体を温めましょう 長芋やオクラなど、消化を助ける野菜を加えることで、 身体の中もメンテナンスします。 主な食材の栄養素と期待できる効果 食材 栄養素 期待できる働き 酒粕 ビタミンB１ 疲労回復、ス…

お手軽なししゃもを揚げて、 オリーブオイルとワインビネガーに漬け込んだ地中海料理です！ ししゃもだから丸ごと食べられて簡単！ つめたく冷やしても、温かいままでも、どちらも美味しく召し上がれます。 主な食材の栄養素と期待で…

疲労回復効果と夏バテ防止効果のあるナスをおいしく揚げ浸しに！ 夏野菜も一緒にドボンと浸して食べよう！ 油と相性のいいナスを揚げ焼きにすることで、 ミニトマトもピーマンも栄養価アップします 主な食材の栄養素と期待できる効果…

金目鯛と野菜と昆布のうま味を丸ごといただきます！ 梅ポン酢味で蒸し暑い日にもサッパリいただけます。 ポン酢の柑橘汁と梅干しの酸味が蒸し暑くても食欲を増進し、 疲労回復を助けます 主な食材の栄養素と期待できる効果 食材 栄…

爽やかな彩りと旬の野菜の甘みが味わえる 健康サラダです 春から初夏へ、活動量が増える時期に必要な栄養素がとれます 主な食材の栄養素と期待できる効果 食材 栄養素 期待できる働き そら豆 ビタミンB１ 疲労回復、ストレス緩…

お酒のつまみや、 お子さんのおやつに大豆タンパクを！ 蒸し大豆を揚げ焼きにして、 塩と青のりでシャカシャカ味付けしただけの簡単メニューです 主な食材の栄養素と期待できる効果 食材 栄養素 期待できる働き 大豆 タンパク質…

春貝の旨味を丸ごと味わえる酒蒸しに、ほろ苦い早春の味を和えたオトナの一品です ビタミンとミネラルがたっぷり摂れてお肌のターンオーバーも活発に！ 貧血や骨粗しょう症にも！ 主な食材の栄養素と期待できる効果 食材 栄養素 期…

発酵調味料を使ったカラダに優しい和風ハッシュドビーフです！ 味噌・酒粕・甘酒・塩麹を掛け合わせて発酵効果がぐんとアップ！ 主な食材の栄養素と期待できる効果 食材 栄養素 期待できる働き 牛肉 ヘム鉄 貧血改善、冷え性改善…