ふっくらホクホクのスパニッシュオムレツ

子どもから高齢者まで美味しく
召しあがれる卵料理で
免疫力アップ！

本場スペインの作り方でつくるスペイン風オムレツです

主な食材の栄養素と期待できる効果

１人当たり290kcal

材料    フライパン（21cm）一個分、３〜４人分

作り方

1. 卵をボウルに入れて溶き、塩をひとつまみ入れて混ぜておきます。
2. ジャガイモを5mm角、玉ねぎを粗みじん切りにします。
3. フライパンにオリーブオイルを大さじ３〜４入れて、弱火で②の野菜を煮るようにじっくりと炒めます。
4. ジャガイモに火が通ったら、ツナを加え、塩とコショウで味をしっかり目につけます（目安：小さじ1/3程度）
5. 味をつけたら火を止め、フライパンの具を①の卵のボウルに入れて、卵と大きく混ぜます。
6. 具を取り出したフライパンを弱火にかけ、そこへ⑤を流し入れ、蓋をして15分ほど焼きます。
7. 15分経ったら、火を止め、皿をフライパンにかぶせて、ひっくり返すようにオムレツを取り出して完成です。

ひとことおいしくなるコツ

• 先に溶き卵に塩をひとつまみ混ぜておくことで、ふんわりと焼きあがります。
• ジャガイモと玉ねぎを炒める時は、弱火で煮るようにじっくりと火を通すとホクホクに仕上がります。
• ツナ缶のほか、ベーコンやひき肉でも代用できます。