だし（山形の郷土料理）でミネラル補給！

ご飯やそうめん、お豆腐にも相性ピッタリ！
薬味たっぷりで食欲増進＆解毒効果

夏野菜で体の火照りを鎮め、豊富なミネラル補給で新陳代謝を促し体を温めます

主な食材の栄養素と期待できる効果

100g当たり約25kcal

材料   作りやすい分量

作り方

1. オクラは１〜2分茹でてざるに上げて冷まします。
   冷めたら薄切りに。
2. きゅうり、なすは３mm角にきり、なすは水にさらしておきます。
   みょうが、生姜、大葉はみじん切りにします。
3. ボウルに材料を全て合わせ入れてよく混ぜてなじませます。
4. 15分ほどなじませたら完成です。

ひとことおいしくなるコツ

• ご飯にかけたり、そのまま漬物として召し上がっても美味しいです。
• そうめんのつゆに薬味代わりに入れたり、お豆腐に載せても美味しく召し上がれます。