バターナッツかぼちゃのプリン

ひょうたん型のバターナッツかぼちゃで
冷えないカラダ作りとインフルエンザ予防！

甘みが強いバターナッツかぼちゃは
女性特有の痛みやイライラを和らげてくれます

主な食材の栄養素と期待できる効果

プリンカップ１個当たり166kcal

材料  プリンカップ１０個分

バターナッツかぼちゃの下処理

1. バターナッツかぼちゃの底とヘタの部分を落とします。
2. バターナッツかぼちゃを縦半分に切ります。
3. スプーンなどで種とワタの部分を取り除きます。
4. 皮ごと食べられますが、今回は皮を使用しないのでピーラーでむきます。
5. 一口大に切ります。
6. 蒸し器で竹串が通るまで加熱します。蒸し器がない場合は、電子レンジを使用してください（500w10分程度）。

作り方

1. 加熱したバターナッツかぼちゃを温かいうちにミキサーに入れ、牛乳と生クリームを加えながら、ペースト状にします（なめらかに仕上げたい場合には、さらに裏ごしをしてください）。
2. ボウルに①をあけて、溶かしバター、きび砂糖、塩を混ぜます。
3. 粗熱が取れたら、卵を加えて混ぜます。
4. プリンカップの底に三温糖を適量敷き、その上に静かに③を入れます。お好みで上にシナモンをふってください
5. 180℃のオーブンで20分焼いたら出来上がりです。

ひとことおいしくなるコツ

• バターナッツかぼちゃがないときは、西洋カボチャや日本カボチャでも代用できます。
  その場合には水分量をプラスしてください。
• バターナッツかぼちゃは繊維質が少ないので、そのままでもなめらかになりますが多少ざらつきが残ります。
  気になる場合には裏ごしをしてください。
• かぼちゃに含まれるビタミンCは水溶性ビタミンですので、煮ると水に溶け出してしまいます。
  加熱するときは蒸し器を使用しましょう。
• 離乳食や高齢者にもやさしいメニューです。
• バターナッツかぼちゃは日本かぼちゃの仲間で、500g〜１ｋｇ程度の大きさのひょうたん型をしたかぼちゃです。